Herbst in der Provence – Spaziergang durch Valensole

Seit knapp einer Woche sind wir nun schon wieder zurück aus unserem Herbsturlaub in der Provence – und wir haben schon wieder so große Sehnsucht und freuen uns auf den nächsten Trip in den Süden  (dessen genauer Termin aber leider noch nicht feststeht)
Also muss ich die Zeit bis dahin mit meinen Fotos überbrücken….

Wollt Ihr mitkommen auf einen Spaziergang durch Valensole?

Ich hoffe, der kleine Rundgang durchs Dorf hat Euch gefallen!

Ich wünsche Euch einen guten Start in die neue Woche!


Herbst in der Provence – Herrliche Aussicht vom “Poteau de Telle”

Einer unserer Lieblings-Aussichtspunkte auf dem Plateau de Valensole ist der “Poteau de Telle”, an der Kreuzung der D 8 mit der D 953. Von dort hat man einerseits einen herrlichen Blick auf endlose Lavendelfelder, aber auch über das Vallée d’Asse bis hin zu den Alpen.

Am vergangenen Sontag hatten wir noch herrlichstes Spätsommerwetter und haben natürlich beim Ausflug mit unseren Freunden auch dort “Halt” gemacht.

Ich wünsche Euch eine schöne erste Oktoberwoche!



Plaisir d’Automne – Federweisser und Zwiebelkuchen

Um einem Stau auszuweichen, haben wir auf der Fahrt in die Provence am vergangenen Freitag in der Pfalz die Autobahn verlassen und sind die schöne Weinstraße entlang durch malerische Dörfer und schöne Landschaften gefahren. Und an vielen Höfen haben wir einen Hinweis auf den “neuen Wein” (der in unserer Region “Federweisser” heisst) gesehen. Das hat mich auf die Idee gebracht, für unsere Freunde in der Provence Federweisser mitzubringen, denn so etwas kennt man  hier nicht.
Gedacht, getan – und so fuhren zwei kleine Kanister mit Federweisser aus der Pfalz mit uns in den Süden.

Ganz stilecht gehört zum Federweisser natürlich Zwiebelkuchen dazu – und ich muss zugeben, dass ich bisher noch nie einen selber gebacken hatte. Aber für den Apéro mit unseren provenzalischen und deutschen Freunden habe ich dann mal improvisiert und war dann doch sehr zufrieden mit dem Ergebnis.

Wr hatten einen richtig schönen Abend zusammen – außer den deutschen Herbst-Spezialitäten gab es natürlich auch noch etwas Provenzalisches, nämlich Baguette, selbstgemachte Aioli und Tapenade sowie Oliven. Aber unseren französischen Freunden hat das deutsche Essen (und der “Wein”) auch sehr gemundet.

Hier ist mein (zugegebenermaßen etwas improvisiertes) Rezept für Zwiebelkuchen (man kann den Teig natürlich auch selbst machen, und anstatt rohem Schinken Speckwürfel nehmen ….)


Zwiebelkuchen

Zutaten:
1,5 kg Zwiebeln
Olivenöl
3 Scheiben roher Schinken
1 Pckg. Pate Brisée (salziger Mürbeteig)
200 g Sahne
2 Eier
geriebener Käse

Zubereitung:

Den Backofen auf 160°C vorheizen.

Die Zwiebeln schälen und in Halbringe, den Schinken in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Schinken in Olivenöl glasig dünsten und karamellisieren, dann zur Seite stellen und abkühen lassen.

Eine Tarte-Form mit der Pate Brisée auslegen.

Sahne mit den Eiern verquirlen mit Pfeffer und Salz würzen, etwas (eine Handvoll) geriebenen Käse darünterrühren

Die Eier-Sahne-Mischung zu den Zwiebeln geben, nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann in die Tarte-Form einfüllen. Nach Wunsch noch etwas geriebenen Käse darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C (Heissluft mit Unter- und Oberhitze) ca. 35 – 40 Minuten backen.

Ich fand den Zwiebelkuchen richtig gut, er war sehr saftig und richtig “fluffig” – den mache ich auf jeden Fall genau so wieder!

Mit diesem Beitrag nehme ich auch gerne wieder teil an der schönen Blogparade #sonntagsglück bei soulsister meets friends.