"sonntags…" im ZDF
Sunday Morning Eggs
Eines unserer Lieblingsessen samstags mittags sind “Englische Nudeln”, die bei uns so heissen, weil wir bei unserem ersten Englamd-Aufenthalt von den Eigentümern unseres gemieteten Cottage so viele frische Kräuter, vor allem ganz viel unterschiedliche Minzen, zum Kochen bekommen haben. Wir waren nur eine Woche dort und wollten die Kräuter verbrauchen – so wurde unsere Tomatensauce mit Kräutern satt aufgepeppt! Und durch die Minze bekam sie einen ganz leckeren, frischen Geschmack – seitdem gibt es das bei uns regelmäßig – meistens samstags, wenn wir nicht viel Zeit zum Kochen haben.
Tomaten aus der Dose in ein hohes Gefäß geben, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter (wir nehmen gerne viel Thymian und Bergbohnenkraut, etwas Rosmarin, Salbei, Zitronenverbene, Zitronenmelisse, Lavendel und Minze) mit dem ESGE-Stab pürieren, kurz aufkochen lassen – fertig. Gleichzeitig können die Spaghettini (oder andre Nudeln) gekocht werden und man hat ein ganz schnelles, leckeres Essen!
Dazu gab es bei uns den ersten Salat aus dem Garten.
Noodles with a sauce made from tomatoes, lots of herbs, including (most important), mint, garlic, salt and pepper are called “english noodels” in our house and we like this dish on saturdays, when we are very busy in our home and garden and do not have much time to cook.
During our first vacation in Kent a few years ago, our landlord gave us lots of fresh herbs, most of it mints, to use for cooking. As we had only one week there, we had to create something with more herbs we usually use – and so we invented our english noodles! 
Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende!
A happy weekend to you all!
Gern gelesen